Ein erfrischender und lebendiger Slaw mit Jicama, frischen Kräutern und einem würzigen Limetten-Dressing.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den Honig und den Cayennepfeffer gut miteinander verquirlen.
Das Dressing gründlich zu verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut emulgiert sind und einen glatten, gleichmäßigen Geschmack ergeben.
Bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen und julienne Sie die Jicama, schneiden Sie den roten Kohl in Streifen, schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel dünn und hacken Sie den Koriander und die Minze.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und präzise Schnitte, um die Präsentation des Slaws zu verbessern.
Die vorbereiteten Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
Die Gemüse vorsichtig vermengen, um die Kräuter nicht zu zerdrücken und ihr frisches Aussehen zu bewahren.
Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Slaw nach dem Vermengen ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den Slaw sofort oder kühlen Sie ihn bis zu 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen des Slaws verstärkt die Aromen und sorgt für einen erfrischenden Geschmack beim Servieren.
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