Questa ricetta offre un curry di pollo veloce e delizioso abbinato a riso speziato, perfetto per un pasto soddisfacente.
Taglia a dadini la cipolla e trita l'aglio.
Taglia la cipolla in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella padella, soffriggendo fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni morsi e aggiungilo nella padella.
Assicurati che il pollo sia cotto uniformemente mescolando di tanto in tanto.
Cospargi il curry in polvere, il peperoncino in polvere e i fiocchi di peperoncino rosso sul pollo, mescolando per ricoprire.
Tosta brevemente le spezie per un sapore migliore.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare tutti i sapori.
In una pentola separata, cuoci il riso utilizzando il brodo di pollo speziato.
Usa un coperchio ben aderente per garantire una cottura uniforme del riso.
Unisci il riso cotto con il composto di pollo nella padella, mescolando per amalgamare.
Mescola bene per assicurarti che il riso assorba i sapori.
Servi il curry di pollo e riso caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di coriandolo tritato aggiunge un tocco fresco.
