Questa torta di cioccolato lava è un dessert delizioso con un centro cremoso e un ricco sapore di cioccolato.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della torta.
Imburra una teglia rotonda da 23 cm o una teglia ovale da 5 1/2 tazze.
Usa burro o spray antiaderente per una facile rimozione.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto denso.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Distribuisci l'impasto uniformemente nella teglia preparata.
Usa una spatola per livellare l'impasto per una cottura uniforme.
Cospargi lo zucchero di canna scuro e ulteriore cacao in polvere uniformemente sopra l'impasto.
Questo crea la salsa di cioccolato cremosa durante la cottura.
Versa delicatamente l'acqua bollente sopra il composto senza mescolare.
Versa lentamente per evitare di disturbare gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a quando i bordi sono solidi e il centro è leggermente frizzante.
Controlla la cottura osservando i bordi e il centro.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare su una griglia per almeno 10 minuti.
Il raffreddamento aiuta la salsa ad addensarsi leggermente.
Servi caldo o a temperatura ambiente, eventualmente con panna montata o gelato.
Guarnisci con frutti di bosco freschi per un tocco di colore e sapore.
