Una deliziosa variante del pane a lievitazione naturale, che incorpora la dolcezza del miele e la bontà del grano intero.
In una ciotola per mescolare, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi il miele, il sale e il burro ammorbidito al composto di lievito.
Mescola bene per assicurarti che il miele e il burro siano ben incorporati.
Incorpora gradualmente la farina di grano intero fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina lentamente per evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
L'impasto sviluppa il glutine, essenziale per la struttura del pane.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un asciugamano da cucina e lascialo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Posiziona la ciotola in un'area calda e priva di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Sgonfia l'impasto, modellalo in una pagnotta e mettilo in uno stampo per pane unto.
Assicurati che la pagnotta sia modellata uniformemente per una cottura omogenea.
Copri lo stampo e lascia lievitare l'impasto di nuovo fino a raddoppiare.
La seconda lievitazione garantisce una consistenza leggera e ariosa.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti fino a doratura.
Batti sulla pagnotta; un suono vuoto indica che è completamente cotta.
Lascia raffreddare il pane prima di affettarlo e servirlo.
Il raffreddamento consente al pane di assestarsi, rendendolo più facile da affettare.
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