Una deliziosa e sana ricetta di pesce al forno abbinata a verdure saltate, perfetta per un pasto nutriente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale per il pesce.
Affetta la zucchina, la cipolla e i funghi in pezzi sottili.
Il taglio uniforme aiuta le verdure a cuocere in modo uniforme.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio.
Usare una combinazione di olio e burro aggiunge sapore e previene la bruciatura.
Aggiungi le verdure affettate e le fette di limone nella padella e cuoci fino a quando sono tenere, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e assicurare una cottura uniforme.
Rimuovi le fette di limone e mettile da parte.
Le fette di limone infondono alle verdure un sottile sapore agrumato.
Mescola il formaggio Parmigiano, il pepe nero e la polvere d'aglio nelle verdure cotte.
Aggiungere il formaggio mentre le verdure sono calde aiuta a farlo sciogliere leggermente, migliorando il sapore.
Posiziona i filetti di pesce in una teglia da forno unta.
Assicurati che i filetti siano distanziati uniformemente per una cottura uniforme.
Copri il pesce con il composto di verdure e disponi le fette di limone sopra.
Le fette di limone sopra aggiungono un tocco decorativo e sapore extra.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta, circa 30 minuti.
Controlla la cottura del pesce premendo delicatamente con una forchetta; dovrebbe separarsi in fiocchi.
Servi il pesce e le verdure al forno caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire immediatamente assicura che il piatto mantenga la sua consistenza e sapore ottimali.
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