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Spinat und Gruyère Krustenlose Quiche

di
S
Sophie

Eine köstliche und gesunde krustenlose Quiche mit Spinat und Gruyère-Käse, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Spinat und Gruyère Krustenlose Quiche

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 tasse
    Spinat frisch oppure Grünkohl
  • 1 tasse
    Gruyère käse gerieben oppure Schweizer käse
  • 1
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Milch fettarm oppure Mandelmilch
  • 1/4 tl
    Muskatnuss gemahlen oppure Zimt
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.

Die Verwendung von Antihaftspray oder einer kleinen Menge Butter kann helfen, das Ankleben zu verhindern.

2

Zwiebel anbraten

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.

Die Zwiebel langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
3

Spinat verwelken lassen

Fügen Sie den Spinat zur Pfanne hinzu und garen Sie ihn, bis er verwelkt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Überflüssige Flüssigkeit vom Spinat abtropfen lassen, um eine wässrige Quiche zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat
4

Eierbasis mischen

In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt und luftig ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei milch muskatnuss salz schwarzer pfeffer
5

Quiche zusammenstellen

Die Spinat- und Zwiebelmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Den geriebenen Gruyère-Käse darüber streuen.

Die Zutaten gleichmäßig zu schichten sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat zwiebel gruyère käse
6

Eiermischung hinzufügen

Gießen Sie die Eiermischung über den Spinat und den Käse, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Langsam gießen, um die Schichten der Zutaten nicht zu stören.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
7

Quiche backen

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.

Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.

8

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Quiche einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Das Ruhen der Quiche hilft, sie zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 9 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine Spinat und Gruyère Krustenlose Quiche. Dieses gesunde und köstliche Gericht kombiniert frischen Spinat, cremigen Gruyère-Käse und einen Hauch Muskatnuss für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit. Ideal für Brunch oder ein leichtes Abendessen, ist diese Quiche einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine kohlenhydratarme, proteinreiche Mahlzeit suchen. Der Einsatz von frischem Spinat sorgt für einen Schub an Vitaminen und Mineralstoffen, während Gruyère-Käse eine reichhaltige und cremige Textur bietet. Es ist ein nahrhaftes und befriedigendes Gericht, das für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet ist.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse sollten Sie sicherstellen, dass der Spinat gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit in der Quiche zu vermeiden. Sie können auch experimentieren, indem Sie andere Gemüse wie Champignons oder Paprika hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
🔄

Varianti della Ricetta

Fühlen Sie sich frei, den Gruyère-Käse durch Schweizer oder Cheddar-Käse zu ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Sie können auch gekochten Speck oder Schinken für eine nicht-vegetarische Version hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Storia della Ricetta

Die krustenlose Quiche ist eine moderne Adaption der traditionellen Quiche Lorraine, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Diese Version verzichtet auf die Kruste für eine leichtere und glutenfreie Option.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Quiche ist arm an Kohlenhydraten und reich an Proteinen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht. Sie ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Eisen aus dem Käse und dem Spinat.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Quiche mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige und elegante Mahlzeit.

Tag

gesund schnell low-carb vegetarisch brunch

Categorie Ricette

Cucina

französisch andere

Tipo di Pasto

frühstück brunch mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

backen sautieren

Occasioni

brunch frühstück familientreffen feiertag wochenendfrühstück

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm vegetarisch glutenfrei zuckerarm keto halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

frühling ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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