Una deliziosa variante degli hamburger classici, questi hamburger di manzo avvolti nel bacon sono succosi, saporiti e perfetti per essere grigliati o cotti al forno.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto o imposta il forno sulla funzione grill.
Aggiungere trucioli di legno alla griglia può esaltare il sapore affumicato degli hamburger.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata, la cipolla tritata finemente, la salsa barbecue, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che potrebbe rendere gli hamburger duri.
Dividi il composto in quattro porzioni uguali e modellale in hamburger spessi.
Fai una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
Avvolgi ogni hamburger con due fette di bacon, fissandole con stuzzicadenti.
Sovrapponi leggermente il bacon per garantire una copertura completa e fissalo bene.
Griglia gli hamburger per circa 8-10 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71°C.
Evita di premere sugli hamburger durante la cottura per mantenere i succhi.
Lascia riposare gli hamburger per alcuni minuti prima di servirli.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo gli hamburger più saporiti.
Servi gli hamburger con i tuoi condimenti e contorni preferiti. Buon appetito!
Considera di servire con un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo.
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