Una ricetta di pollo saporita e succosa, infusa con erbe aromatiche e il tocco unico del vapore della birra.
Unire il sale, la paprika, il rosmarino, il timo, la scorza di limone e il pepe nero in una ciotola piccola.
Mescolare bene la marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Rimuovere il collo e le interiora dal pollo. Strofinare il pollo con olio d'oliva e condirlo dentro e fuori con la marinata preparata.
Assicurarsi che la marinata raggiunga tutte le parti del pollo per un sapore massimo.
Aprire la lattina di birra e versare metà. Aggiungere rosmarino, aglio e peperoncino in fiocchi nella lattina.
Utilizzare un apribottiglie per fare ulteriori fori nella lattina per una migliore fuoriuscita del vapore.
Posizionare la lattina di birra su una superficie stabile e posizionare il pollo sopra, assicurandosi che stia in posizione verticale.
Assicurarsi che il pollo sia bilanciato per evitare che si rovesci durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Posizionare il pollo sulla griglia e cuocere per 1 a 1,5 ore fino a quando la temperatura interna raggiunge i 180°F.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per la cottura.
Rimuovere con attenzione il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo succoso.
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