Un piatto delizioso e sostanzioso che combina pollo tenero, riso saporito e spezie aromatiche, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il petto di pollo a dadini e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci la cipolla tritata, l'aglio tritato, la carota a dadini e il peperone, e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano la loro dolcezza naturale.
Aggiungi il riso, il sale, il peperoncino in polvere, il pepe nero e la paprika, mescolando per combinare.
Tosta leggermente il riso per un sapore nocciolato.
Versa il brodo di pollo e porta a una leggera ebollizione.
Far sobbollire aiuta il riso ad assorbire i sapori.
Trasferisci il composto in una teglia unta e copri con un foglio di alluminio.
Coprire il piatto evita che il riso si asciughi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Controlla il riso a metà cottura e aggiungi un po' di brodo se necessario.
Rimuovi dal forno, sgranare il riso con una forchetta e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco o le tue erbe preferite.
Una spolverata di erbe fresche aggiunge un tocco di colore e sapore.
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