Una deliziosa variante dei classici biscotti al burro, questi biscotti dorati alla panna acida sono soffici, saporiti e facili da preparare.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fondi il burro in una ciotola media, assicurandoti che sia caldo ma non bollente.
Fondi il burro delicatamente per evitare di surriscaldarlo, il che può influenzare l'impasto.
Aggiungi la farina autolievitante, il bicarbonato di sodio e la panna acida al burro fuso e mescola fino a quando non è appena combinato.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può portare a biscotti densi.
Dividi l'impasto uniformemente tra le tazze di uno stampo per muffin.
Usare un cucchiaio o un porzionatore aiuta a distribuire l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate.
Controlla i biscotti qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente i biscotti aiuta a farli solidificare e li rende più facili da maneggiare.
