Una deliziosa variante del classico pane di mais, con un tocco di miele per dolcezza e una crosta dorata.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo da forno 20x20 cm.
Imburrare lo stampo assicura che il pane di mais non si attacchi, rendendo più facile il servizio.
In una grande ciotola, unisci la farina di mais, la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente i lieviti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, l'uovo, il miele e il burro fuso.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane di mais tenero.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane di mais qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane di mais nello stampo per 10 minuti prima di tagliarlo a quadrati.
Raffreddare consente al pane di mais di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
