Questi Biscotti al Limone e Semi di Papavero sono una deliziosa variazione sul classico scone, offrendo un'esplosione di sapore agrumato e una consistenza tenera e friabile.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il sale, lo zucchero e i semi di papavero.
Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Incorpora il burro nel composto secco usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Il burro freddo aiuta a creare una consistenza friabile.
Mescola il succo di limone con il latte e versalo nel composto secco. Mescola fino a formare un impasto.
Non mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente 10 volte.
Impastare troppo può rendere i biscotti duri.
Stendi o tampona l'impasto in un cerchio di 23 cm. Cospargi la parte superiore con zucchero grosso.
Usa un tocco leggero per mantenere la sofficità dell'impasto.
Taglia l'impasto in 8 spicchi e posizionali su una teglia da forno unta.
Spazia gli spicchi per consentire una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a doratura.
Controlla il colore dorato per assicurarti che siano pronti.
Rimuovi i biscotti dal forno e trasferiscili su una griglia per raffreddarli leggermente prima di servire.
Servi caldi per il miglior sapore e consistenza.
