Ein köstlicher und wohltuender Auflauf mit Brokkoli, Reis und einer cremigen Sauce, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur für Ihren Auflauf.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt, und um einen süßen, karamellisierten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie den frischen Brokkoli zur Pfanne hinzu und kochen Sie ihn 3-4 Minuten lang, bis er leicht zart ist.
Decken Sie die Pfanne kurz ab, um den Brokkoli zu dämpfen und eine weichere Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel den gekochten Reis, die angebratene Zwiebel und den Brokkoli, die Milch, den geriebenen Cheddar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung sanft nach unten zu drücken, damit eine kompakte und gleichmäßige Schicht entsteht.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine extra knusprige Oberseite die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhenlassen hilft, die Aromen zu verbinden und das Servieren zu erleichtern.
