Ein schmackhaftes und säuerliches Linsengericht, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Spüle die Linsen unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Spülen entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass die Linsen gleichmäßig garen.
Gib die Linsen mit 3 Tassen Wasser in einen Kochtopf und bringe es zum Kochen.
Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen für einen reineren Geschmack.
In einem separaten Kochtopf, mische den Apfelwein, Essig, Zucker und Melasse.
Ständig rühren, um Zucker und Melasse vollständig aufzulösen.
Füge die Nelken, Lorbeerblätter, Frühlingszwiebeln, Cayennepfeffer und Ingwer zur Sauce hinzu und bringe sie zum Kochen.
Das Kochen hilft, die Sauce mit den Aromen der Gewürze zu durchziehen.
Vermische die gekochten Linsen mit der Sauce und rühre gut um.
Lass die Linsen die Sauce aufnehmen für einen reicheren Geschmack.
Würze mit Salz und koche, bis die Mischung heiß und sprudelnd ist.
Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Serviere die Linsen heiß, optional über Basmatireis.
Garniere mit frischen Kräutern für einen lebendigen Touch.
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