Un'insalata vibrante e saporita con pollo grigliato, verdure fresche e un condimento piccante.
Strofina i petti di pollo con olio d'oliva e condimento fajita, assicurandoti di coprire uniformemente.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo averlo condito per assorbire i sapori.
Griglia il pollo a fuoco medio fino a cottura completa, girando di tanto in tanto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Mentre il pollo è in griglia, trita la lattuga, i pomodori, il cetriolo e le cipolle verdi, e uniscili in una ciotola per insalata.
Tieni le verdure in frigorifero fino al momento di servire per massimizzare la freschezza.
Aggiungi l'avocado, il mais, i fagioli neri e il coriandolo nella ciotola per insalata.
Taglia l'avocado appena prima di aggiungerlo per prevenire l'imbrunimento.
Affetta il pollo grigliato in strisce sottili e posizionalo sopra l'insalata.
Affetta il pollo contro fibra per pezzi teneri.
Irrora l'insalata con succo di lime e olio d'oliva, poi condisci con sale e pepe a piacere.
Mescola gli ingredienti del condimento separatamente per una distribuzione più uniforme.
Mescola delicatamente l'insalata per unire tutti gli ingredienti e servi immediatamente.
Servi con tortilla chips o un contorno di salsa per un tocco in più.
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