Delizia con questi scones teneri e saporiti ai mirtilli rossi e noci, perfetti per la colazione o un'accogliente merenda pomeridiana.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.
Taglia il burro freddo nella miscela secca usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata negli scones.
Incorpora i mirtilli rossi e le noci fino a distribuirli uniformemente.
Ricoprire gli ingredienti aggiuntivi con farina evita che affondino sul fondo.
Aggiungi gradualmente il latticello, mescolando solo fino a quando l'impasto non si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Su una superficie infarinata, stendi l'impasto fino a uno spessore di 2 cm e ritaglia nelle forme desiderate usando un tagliabiscotti.
Infarina il tagliabiscotti per evitare che si attacchi.
Posiziona gli scones sulla teglia preparata e cospargi con zucchero grosso.
Lo zucchero aggiunge una croccantezza deliziosa agli scones.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-16 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli caldi.
Servi con burro o marmellata per un extra piacere.
