Eine köstliche Abwandlung des klassischen gegrillten Schinkens, mit einer Honigglasur und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen.
Bereiten Sie den Schinken vor, indem Sie die Oberfläche in einem Rautenmuster etwa 1/4 Zoll tief einschneiden.
Das Einschneiden des Schinkens ermöglicht es der Glasur, besser in das Fleisch einzudringen und es zu würzen.
In einem kleinen Kochtopf Honig, Senf, den Saft der Zitrone und Zimt vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung glatt und leicht eingedickt ist.
Das Erhitzen der Glasur hilft, die Aromen zu verbinden und macht sie leichter aufzutragen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Schinken auf den Grill legen, etwa 3 Zoll von der Wärmequelle entfernt.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Schinken 15 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei häufig mit der vorbereiteten Glasur bestreichen.
Häufiges Bestreichen sorgt für eine geschmackvolle Kruste und hält den Schinken saftig.
Den Schinken vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen des Schinkens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ein saftiges und zartes Ergebnis gewährleistet.
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