Genießen Sie diese zarten Pfirsich-Joghurt-Scones, perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockene Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter hilft, eine flauschige Textur in den Scones zu erzeugen.
Joghurt und gewürfelte Pfirsiche unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden.
Übermixen kann die Scones zäh machen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu einem Kreis von etwa 12 cm Durchmesser formen.
Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Den Kreis in 4 Keile schneiden und leicht voneinander trennen.
Das Trennen der Keile hilft, gleichmäßig zu backen.
Die Oberseiten mit Milch bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
Der Zuckertopping sorgt für einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen etwa 14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Scones im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Scones etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Warm servieren verbessert den Geschmack und die Textur.
