Un dessert delizioso e cremoso che combina la morbidezza del latte e della panna acida con la dolcezza delicata della vaniglia.
Scalda il latte in una pentola a fuoco medio fino a quando inizia a fumare, poi aggiungi lo zucchero e mescola fino a completo scioglimento.
Mescola continuamente per evitare che il latte si bruci.
In una ciotola piccola, cospargi la polvere di gelatina sull'acqua fredda e lasciala riposare per 5 minuti.
Assicurati che la gelatina sia cosparsa uniformemente per evitare grumi.
Unisci la miscela di latte caldo con la gelatina fiorita, mescolando fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
Mescola bene per garantire una consistenza liscia.
Aggiungi l'estratto di vaniglia alla miscela.
Usa estratto di vaniglia puro per il miglior sapore.
Incorpora la panna acida fino a quando la miscela è liscia e cremosa.
Frusta energicamente per amalgamare completamente la panna acida.
Versa la miscela in un piatto da portata e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando si è solidificata.
Copri il piatto con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicola.
Servi freddo, eventualmente guarnito con frutta fresca o un rametto di menta.
Usa un coltello affilato per tagliare fette pulite per servire.
