Una rivisitazione fresca e piccante della classica insalata di cavolo, perfetta per ogni occasione.
Taglia finemente il cavolo e mettilo in una grande ciotola.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere strisce uniformi.
Grattugia le carote e aggiungile alla ciotola con il cavolo.
Pelare le carote prima di grattugiarle assicura una consistenza più liscia.
In una piccola ciotola, unisci maionese, panna acida, zucchero, aceto, senape di Digione, semi di sedano e sale.
Sbatti il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per una copertura uniforme.
Versa il condimento sul cavolo e sulle carote.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per il miglior sapore.
Mescola tutto accuratamente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o condimento.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
