Una ricetta di pollo grigliato saporita e succosa ispirata ai sapori hawaiani.
In una ciotola per mescolare, unisci il ketchup, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il miele, il vino di sherry, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e la polvere di curry.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente il pollo.
Metti i pezzi di pollo in un grande sacchetto richiudibile o contenitore e versa la marinata sopra di essi. Chiudi e riponi in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora la penetrazione del sapore nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente le griglie.
Ungere le griglie evita che il pollo si attacchi.
Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso, e posizionalo sulla griglia.
Scarta qualsiasi marinata usata per evitare contaminazioni incrociate.
Griglia il pollo, girandolo occasionalmente e spennellando con la marinata riservata, fino a cottura completa e leggermente bruciacchiato, circa 30-40 minuti.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F.
Servi il pollo grigliato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.
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