Questo sformato salato di lenticchie e riso è un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una corretta cottura.
In una grande ciotola, unisci le lenticchie, il riso, la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'acqua, il vino bianco, il basilico, l'origano e il timo.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Trasferisci il composto in una teglia e coprila con un coperchio o con della carta stagnola.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 a 2 ore, o fino a quando le lenticchie e il riso sono teneri e il liquido è assorbito.
Controlla occasionalmente per assicurarti che lo sformato non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Rimuovi lo sformato dal forno, cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra e rimetti nel forno scoperto per 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina lo sformato per ulteriori 2 minuti.
Servi caldo e goditi il tuo sformato salato di lenticchie e riso.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
