Ein köstliches gebackenes Fischrezept mit einer knusprigen Kräuter- und Käseschicht, perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
In einer flachen Schale mischen Sie den geriebenen Parmesan, Panko-Brösel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und getrocknete Petersilie.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schale das Ei und die Milch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen hilft, dass die Panade besser am Fisch haftet.
Tauchen Sie jedes Fischfilet in die Eiermischung, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, und wälzen Sie es dann in der Kräuterkrustenmischung, dabei sanft andrücken.
Für eine gleichmäßige Panade sorgen, um eine konsistente knusprige Textur zu erreichen.
Legen Sie die panierten Fischfilets in einer einzigen Schicht in die gefettete Auflaufform.
Zwischen den Filets Platz lassen für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie den Fisch im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Fisch zur minimalen Zeit, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den knusprigen Kräuterkrustenfisch warm mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.
Mit einem Hauch frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
