Una zuppa confortante e saporita che presenta tortellini e spinaci, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa l'acqua e porta a ebollizione leggera.
Puoi usare brodo vegetale per più sapore.
Aggiungi i tortellini e cuoci fino a quando non sono teneri, circa 7 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i tortellini si attacchino sul fondo.
Incorpora gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono.
Gli spinaci freschi si appassiscono rapidamente, quindi tieni d'occhio.
Riduci il fuoco al minimo e incorpora la panna, il sale e il pepe nero.
Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
