Eine köstliche Abwandlung des klassischen Lachslaibs, dieses Rezept kombiniert eine Mischung aus frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten für einen lebhaften Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Zerflocken Sie den frischen Lachs in einer Rührschüssel und entfernen Sie alle Gräten.
Ein Gabel kann das Zerflocken des Lachses einfacher und gleichmäßiger machen.
Fügen Sie die Eier, Milch, Petersilie, Zwiebel, Salz, Worcestershire-Sauce, Geflügelgewürz, Butter und Zitronensaft zum Lachs hinzu. Mischen Sie alles gut.
Sanft mischen, um etwas Textur in der Lachsmischung zu erhalten.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete 1,5-Liter-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50 bis 60 Minuten, oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Servieren Sie den Lachsauflauf heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
