Una deliziosa variante dei pomodori gratinati classici, con una croccante copertura di erbe e un tocco di formaggio per un sapore in più.
Preriscalda il grill a fuoco alto e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Taglia i pomodori a metà orizzontalmente e posizionali con il lato tagliato rivolto verso l'alto sulla teglia preparata.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e evitare di schiacciare i pomodori.
Versa l'olio d'oliva sui lati tagliati dei pomodori.
Un cucchiaio può aiutare a distribuire l'olio in modo uniforme.
Cospargi i pangrattato, il condimento italiano, il sale e il pepe in modo uniforme sui pomodori.
Mescola i pangrattato e i condimenti in una ciotola in anticipo per una distribuzione uniforme.
Metti un piccolo pezzo di burro sopra ogni metà di pomodoro.
Il burro aggiunge ricchezza e aiuta la copertura a dorarsi.
Gratina i pomodori per 5-7 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e i pomodori sono riscaldati.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sui pomodori e gratina per ulteriori 1-2 minuti fino a quando non si scioglie.
Aggiungere il formaggio alla fine evita che bruci.
Servi i pomodori gratinati caldi come contorno o antipasto.
Guarnisci con basilico fresco o prezzemolo per un tocco di colore.
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