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Kräuter-infused gebackener Fisch mit Zitronensauce

di
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Fisch zuzubereiten, indem die Aromen von Weißwein, frischen Kräutern und spritziger Zitrone für ein leichtes und geschmackvolles Gericht kombiniert werden.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Kräuter-infused gebackener Fisch mit Zitronensauce

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 ganz
    Fischfilet frisch oppure Hähnchenbrust
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 1 ganz
    Zitrone reif oppure Limette
  • n.b.
    Salz oppure Meersalz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2

Fisch vorbereiten

Legen Sie die Fischfilets in eine leicht gefettete Backform.

Verwenden Sie eine Form, die gerade groß genug ist, um den Fisch eng zu halten, damit sich die Aromen konzentrieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fischfilet
3

Würzen und Wein hinzufügen

Würzen Sie den Fisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gießen Sie den trockenen Weißwein über den Fisch.

Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fischfilet salz schwarzer pfeffer weißwein
4

Fisch backen

Backen Sie den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Überprüfen Sie den Fisch zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fischfilet
5

Entfernen und warm halten

Nehmen Sie den Fisch aus der Backform und decken Sie ihn mit Alufolie ab, um ihn warm zu halten.

Das Abdecken des Fisches hilft, seine Feuchtigkeit und Wärme zu bewahren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fischfilet
6

Sauce reduzieren

Übertragen Sie die Säfte aus der Backform in einen Kochtopf und kochen Sie sie schnell, bis sie leicht reduziert sind.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißwein
7

Servieren und garnieren

Servieren Sie den Fisch mit der reduzierten Sauce, die über die Oberseite gegossen wird. Mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Richten Sie das Gericht ansprechend an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fischfilet petersilie zitrone

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 2 g
Fibre 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kräuter-infused gebackenen Fisch mit Zitronensauce, ein leichtes und geschmackvolles Gericht, das Weißwein, frische Kräuter und spritzige Zitrone kombiniert. Ideal für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und leichte Mahlzeit suchen. Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitrone verbessert den Geschmack, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Fisch und stellen Sie sicher, dass die Backform gerade groß genug ist, um den Fisch eng zu halten, damit sich die Aromen konzentrieren. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Weißwein durch Gemüsebrühe für eine alkoholfreie Version ersetzen. Außerdem können Sie verschiedene Kräuter wie Dill oder Thymian verwenden, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Fisch mit Wein und Kräutern zu backen ist eine klassische Kochmethode, die in der mediterranen Küche seit Jahrhunderten genossen wird und die Einfachheit und Eleganz frischer Zutaten zeigt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitrone fügt Vitamine und Antioxidantien hinzu.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einer Beilage aus gedämpftem Gemüse und einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

gesund schnell einfach leicht

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei kohlenhydratarm eifrei zuckerarm zuckerfrei keto pescetarisch paleo halal koscher

Allergeni

fisch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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