Ein köstlicher Frühstücksauflauf, der herzhafte Wurst, frischen Spinat und cremigen Käse kombiniert, um Ihren Tag herzhaft zu beginnen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie die Auflaufform großzügig ein.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, um ein Ankleben zu verhindern und den Geschmack zu verbessern.
Legen Sie die Baguettescheiben in die Auflaufform, um den Boden und die Seiten zu bedecken.
Verwenden Sie leicht altbackenes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermasse.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 3 Minuten. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.
Braten Sie in derselben Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist, und zerbrechen Sie sie in kleine Stücke. Mit dem Spinat vermischen.
Lassen Sie überschüssiges Fett von der Wurst ab, um das Gericht leichter zu machen.
Vermengen Sie die Wurst-Spinat-Mischung mit dem gerösteten Paprika und 1 Tasse Käse. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Brotschicht in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer Schüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen. Gießen Sie diese Eiermasse über die Füllung in der Auflaufform.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Eiermasse glatt und gut gewürzt ist.
Den restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden, was das Schneiden und Servieren erleichtert.
