Ein köstliches Lachsgericht mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem knusprigen Pistazien-Topping, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
Stellen Sie sicher, dass die Filets genügend Abstand haben, damit sie gleichmäßig garen.
Verteilen Sie eine großzügige Schicht Basilikumpesto auf jedes Lachsfilet.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um das Pesto gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie die gehackten Pistazien über das Pesto und drücken Sie sie leicht an.
Hacke die Pistazien fein für bessere Haftung und gleichmäßige Abdeckung.
Würzen Sie die Filets mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Lachs zur minimalen Zeit, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den Lachs mit einem Stück frischer Zitrone an der Seite.
Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt die Aromen des Gerichts.
