Una deliziosa variante del poke classico, questa ricetta combina tonno fresco con un condimento piccante al sesamo per un piatto saporito.
Unire la salsa di soia, il mirin, il succo di limone, lo zenzero e la salsa di chili in una ciotola per mescolare.
Raffreddare il condimento in frigorifero per un sapore più rinfrescante.
Affettare il tonno ahi a cubetti piccoli, di circa 1,5 cm di dimensione.
Tenere il tonno freddo mentre si taglia per mantenere la sua consistenza.
Aggiungere la cipolla rossa affettata, la cipolla verde e i semi di sesamo al condimento.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le fette di cipolla.
Mescolare delicatamente i cubetti di tonno nel condimento fino a quando non sono uniformemente ricoperti.
Mescolare leggermente per preservare la forma del tonno.
Servire immediatamente come antipasto o sopra riso al vapore come piatto principale.
Guarnire con ulteriori semi di sesamo o cipolle verdi per la presentazione.
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