Una deliziosa e facile casseruola di uova ispirata alla cucina messicana, preparata in una pentola lenta, perfetta per colazione o brunch.
Ungere la pentola lenta con il burro, assicurandosi che i lati e il fondo siano ben coperti.
Usare il burro previene l'attaccamento e aggiunge sapore al piatto.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, il pepe e il chili in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura una consistenza uniforme.
Aggiungere l'aglio e i peperoncini verdi al composto di uova e mescolare per combinare.
I peperoncini verdi a dadini aggiungono un calore e un sapore delicati.
Versare il composto nella pentola lenta, coprire e cuocere a bassa temperatura per 3 ore.
Cuocere a bassa temperatura previene la cottura eccessiva e mantiene le uova tenere.
Cospargere il formaggio cheddar uniformemente sopra, coprire e cuocere per ulteriori 15 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
Fondere il formaggio alla fine crea una copertura cremosa.
Scaldare le tortillas e servire la casseruola di uova sopra di esse.
Scaldare le tortillas ne esalta il sapore e la consistenza.
