Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer reichen und cremigen Käsesauce, die perfekt gebacken ist.
Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abtropfen lassen.
Die gekochten Makkaroni unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig schmilzt, ohne zu verbrennen.
Das Mehl einrühren und 1 Minute lang kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mehlschwitze zu vermeiden.
Nach und nach die Milch einrühren und zum Köcheln bringen, dabei rühren, bis sie eingedickt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um das Gerinnen zu verhindern.
Frischkäse, Cheddar-Käse, Senf, Salz und Pfeffer einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig in die Sauce schmilzt.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut mischen.
Sicherstellen, dass alle Makkaroni gleichmäßig mit der Käsesauce überzogen sind.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Mischung gleichmäßig in der Form verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Semmelbrösel und die Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen und dann über die Makkaroni streuen.
Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel für eine knusprigere Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Gericht gegen Ende des Backens häufig überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm servieren und Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse genießen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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