Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Lachsgericht mit einer knusprigen Kräuterkruste und frischem Tomatentopping.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.
Das Einfetten der Folie verhindert, dass der Lachs anklebt.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
Die Hautseite nach unten hilft, die Feuchtigkeit beim Garen zu halten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Petersilie, den Dill, Feta und Olivenöl zu einer Paste.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Oberseite jedes Lachsfilets.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie vorsichtig mit einer Gabel drücken.
Würfeln Sie die Tomaten und streuen Sie sie über den gebackenen Lachs vor dem Servieren.
Frische Tomaten verleihen dem Gericht zusätzliche Frische.
Servieren Sie den Lachs warm mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Kombinieren Sie ihn mit einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
