Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina pomodori freschi, mozzarella e un tocco di glassa balsamica.
Affetta i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e garantire tagli netti.
Taglia la mozzarella fresca a pezzi e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Raffredda leggermente la mozzarella prima di tagliarla per facilitarne la manipolazione.
Strappa le foglie di basilico fresco in pezzi più piccoli e cospargile sui pomodori e sulla mozzarella.
Strappare il basilico invece di tagliarlo aiuta a liberare i suoi oli naturali e l'aroma.
Versa l'olio extravergine d'oliva e la glassa balsamica sull'insalata.
Versa a zigzag per una distribuzione uniforme e un aspetto visivo accattivante.
Condire l'insalata con sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere.
Assaggia l'insalata prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Mescola delicatamente l'insalata per unire tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non rompere la mozzarella.
Usa le mani o una spatola morbida per mescolare delicatamente e preservare l'integrità degli ingredienti.
Trasferisci l'insalata su un piatto da portata e servi immediatamente o raffredda per 10 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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