Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Pastagericht mit Garnelen, Knoblauch und einer reichhaltigen Tomatensauce.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt und bitter wird.
Fügen Sie die Garnelen zur Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, da sie gummiartig werden können.
Fügen Sie die gehackten Tomaten zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Zerdrücken Sie die Tomaten leicht mit dem Löffel, um ihren Saft freizusetzen.
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Sauce in der Pfanne und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.
Servieren Sie die Pasta warm und genießen Sie Ihr Essen.
Servieren Sie dazu Knoblauchbrot oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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