Una deliziosa variante del classico Salisbury steak, con una salsa ricca e saporita.
In una ciotola, unisci la carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, la salsa Worcestershire e il pangrattato.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, altrimenti le polpette potrebbero risultare dure.
Forma il composto in polpette ovali di dimensioni uguali.
Usa le mani bagnate per evitare che il composto si attacchi alle dita.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci le polpette fino a dorarle su entrambi i lati e cuocerle completamente.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Rimuovi le polpette dalla padella e mettile da parte.
Tieni le polpette al caldo coprendole con della carta stagnola.
Nella stessa padella, aggiungi la farina ai succhi di cottura e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuoci brevemente la farina per rimuovere il suo sapore crudo.
Aggiungi gradualmente il brodo di manzo mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa.
Regola la consistenza della salsa aggiungendo più brodo se necessario.
Rimetti le polpette nella padella e fai sobbollire nella salsa fino a riscaldarle completamente.
Fai sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi i Salisbury steak con la salsa versata sopra.
Guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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