Diese Tacos sind eine köstliche Abwandlung der klassischen gegrillten Hühnchen-Tacos, mit einer würzigen Marinade und einer frischen Avocado-Salsa.
Bereite die Marinade vor, indem du Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlst.
Mariniere das Hühnchen mindestens 2 Stunden, damit die Aromen tief eindringen.
Lege die Hühnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Beutel und gieße die Marinade darüber. Versiegle den Beutel und lege ihn für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Stelle sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Würfle die Tomaten, Avocado und Zwiebel. Mische sie in einer Schüssel mit gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer, um die Salsa zuzubereiten.
Verwende reife Avocados für eine cremige und geschmackvolle Salsa.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Grille die Hühnchenschenkel 8-10 Minuten lang, einmal wenden, bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Schneide das gegrillte Hühnchen in mundgerechte Stücke.
Lass das Hühnchen ein paar Minuten ruhen, bevor du es schneidest, um die Säfte zu bewahren.
Erwärme die Tortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger und verbessert ihren Geschmack.
Stelle die Tacos zusammen, indem du Hühnchen, Käse, Salat, Salsa und einen Klecks Sauerrahm auf jede Tortilla legst.
Sofort servieren, um die Tacos frisch zu genießen.
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