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Torta Salata di Bietola e Pancetta

von
S
Sophie

Una deliziosa torta salata con bietola, pancetta croccante e formaggio cremoso, perfetta per un brunch o una cena leggera.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Torta Salata di Bietola e Pancetta

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.11 kgs
    Pancetta affumicato oder Bacon di tacchino
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2 mazzo
    Bietola svizzera fresco oder Spinaci
  • 4 intero
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Panna e latte ricco oder Latte
  • 1 c.no
    Timo fresco oder Timo essiccato
  • 1 taz
    Formaggio fontina grattugiato oder Formaggio gruyère
  • 1 intero
    Crosta di torta pronto oder Crosta fatta in casa

Anleitung

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.

2

Cuoci la pancetta

In una padella a fuoco medio, cuoci la pancetta fino a renderla croccante. Rimuovi e scola su carta assorbente.

Cuocere la pancetta fino a renderla croccante ne esalta il sapore e la consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pancetta
3

Soffriggi le verdure

Nella stessa padella, soffriggi le cipolle fino a renderle trasparenti, poi aggiungi la bietola e cuoci fino a farla appassire. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.

Assicurati che la bietola sia ben scolata per evitare umidità eccessiva nella torta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla bietola svizzera
4

Prepara il composto di uova

In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il timo, il sale e il pepe.

Sbattere bene assicura un ripieno liscio e cremoso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo panna e latte timo
5

Assembla il ripieno

Unisci la pancetta cotta, le verdure e il formaggio grattugiato, poi trasferisci nella crosta della torta.

Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pancetta cipolla bietola svizzera formaggio fontina crosta di torta
6

Aggiungi il composto di uova

Versa il composto di uova sul ripieno, assicurandoti che sia distribuito uniformemente.

Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
7

Cuoci la torta

Cuoci a 200°C per 20 minuti, poi riduci la temperatura a 160°C e cuoci per altri 40 minuti, o fino a quando il centro è sodo.

Controlla la torta a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

8

Raffredda e servi

Lascia raffreddare la torta per 15 minuti prima di affettare e servire.

Raffreddare aiuta la torta a solidificarsi, rendendola più facile da affettare.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 290 kcal
Fett 20.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8.5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 15 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per una torta salata di bietola e pancetta, che combina verdure fresche, pancetta croccante e formaggio cremoso in una crosta friabile. Ideale per un brunch o una cena leggera, questo piatto è sia saporito che soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa torta è ricca di bietola nutriente, che fornisce vitamine e minerali essenziali. La combinazione di proteine dalle uova e dalla pancetta la rende un pasto equilibrato e sostanzioso.
💡

Tipps & Tricks

Per una crosta più croccante, cuoci in anticipo la base della torta per 5 minuti prima di aggiungere il ripieno. Assicurati che la bietola sia ben scolata per evitare una torta molle.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la bietola con spinaci o cavolo riccio per un profilo di sapore diverso. Prova a usare formaggio Gruyère o cheddar invece della Fontina per una variazione unica.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 180°C per 10 minuti per ottenere i migliori risultati.
📚

Rezeptgeschichte

Le quiche e le torte salate sono state un pilastro della cucina europea per secoli, originando in Francia e Germania. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con l'inclusione della bietola.
🥗

Nährwertangaben

Questa torta è una buona fonte di proteine e fibre, con calorie moderate, rendendola una scelta salutare per qualsiasi pasto.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa torta con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco frizzante per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

torta salata ricetta bietola idea brunch ricetta torta facile

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena brunch

Gang

piatto principale altro

Zubereitungsarten

cuocere al forno saltare in padella

Anlässe

brunch riunione di famiglia colazione del weekend

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri

Allergene

latte uova

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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