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Mediterrane Tomaten-Pasta-Delight

von
S
Sophie

Ein lebhaftes und geschmackvolles Pasta-Gericht, inspiriert von mediterranen Aromen, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterrane Tomaten-Pasta-Delight

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.40 kg
    Nudel kurz und lockig oder Penne
  • 1
    Rote zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpaste
  • 4
    Tomate reif oder Kirschtomate
  • n.b.
    Salz fein oder Meersalz
  • n.b.
    Natives olivenöl hochwertig oder Olivenöl
  • 2 el
    Balsamico-essig gereift oder Rotweinessig
  • n.b.
    Basilikum frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel
2

Gemüse vorbereiten

Schneiden Sie die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Bruisen der Tomaten zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote zwiebel knoblauchzehe tomate
3

Tomatenmischung marinieren

In einer Rührschüssel die gewürfelten Tomaten, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Salz und Balsamico-Essig hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen.

Das Marinieren verstärkt die Aromen und mildert die Schärfe der Zwiebel.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote zwiebel knoblauchzehe tomate salz balsamico-essig
4

Pasta und Tomatenmischung kombinieren

Die gekochte Pasta mit der marinierten Tomatenmischung vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.

Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Mischung trocken erscheint.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel rote zwiebel knoblauchzehe tomate natives olivenöl
5

Garnieren und servieren

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Zerreißen Sie die Basilikumblätter von Hand, um ihr Aroma freizusetzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

basilikum

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Mediterrane Tomaten-Pasta-Delight, ein schnelles und einfaches Rezept, das frische Tomaten, aromatische Kräuter und perfekt gekochte Pasta kombiniert. Dieses Gericht ist ideal für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischen Zutaten wie Tomaten und Kräutern, was es zu einer gesunden Wahl macht. Es ist geeignet für vegane und eifreie Diäten, was es für verschiedene Ernährungspräferenzen inklusiv macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie reife, saisonale Tomaten. Ein Prise Zucker kann die Säure der Tomaten ausgleichen, falls nötig. Sofort servieren für den frischesten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Oliven oder Kapern für eine salzige Note hinzufügen oder etwas veganen Käse obenauf streuen für zusätzlichen Reichtum. Experimentieren Sie mit verschiedenen Pastasorten für Abwechslung.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von der traditionellen mediterranen Küche, die bekannt ist für die Verwendung von frischen, gesunden Zutaten und einfachen Zubereitungsmethoden.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist fettarm und reich an Vitaminen aus den frischen Gemüse. Es ist eine großartige Energie- und Nährstoffquelle.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Pasta mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas gekühltem Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach vegan sommer winter

Rezeptkategorien

Küche

italienisch mediterran

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

kochen roh

Anlässe

alltag abendessen unter der woche mittagessen brunch

Ernährungsformen

vegan eifrei zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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