Ein lebhaftes und geschmackvolles Pasta-Gericht, inspiriert von mediterranen Aromen, perfekt für jeden Anlass.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Schneiden Sie die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Bruisen der Tomaten zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die gewürfelten Tomaten, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Salz und Balsamico-Essig hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren verstärkt die Aromen und mildert die Schärfe der Zwiebel.
Die gekochte Pasta mit der marinierten Tomatenmischung vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Mischung trocken erscheint.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Zerreißen Sie die Basilikumblätter von Hand, um ihr Aroma freizusetzen.
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