Una deliziosa variante del classico Panino French Dip, questa ricetta offre un'esperienza ricca e saporita.
Affettare finemente le cipolle e soffriggerle nel burro fino a quando non sono morbide e caramellate.
Caramellare lentamente le cipolle a fuoco medio ne esalta la dolcezza naturale.
Trasferire le cipolle soffritte nella cucina lenta.
Distribuire uniformemente le cipolle sul fondo della cucina lenta per una cottura omogenea.
Tagliare a metà il roast beef e posizionarlo sopra le cipolle nella cucina lenta.
Tagliare il roast beef assicura una cottura uniforme e un assorbimento maggiore dei sapori.
In una ciotola, mescolare salsa di soia, aglio tritato, pepe nero e sale. Versare questo composto sul manzo.
Assicurarsi che il manzo sia ben ricoperto dal composto per un sapore massimo.
Cuocere a fuoco basso per 7-8 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evitare di aprire il coperchio della cucina lenta durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovere il manzo dalla cucina lenta e lasciarlo riposare per 15 minuti prima di affettarlo finemente.
Lasciare riposare il manzo permette ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero.
Posizionare le fette di manzo sui panini, coprire con fette di formaggio svizzero e grigliare fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Tenere d'occhio il grill per evitare che il formaggio bruci.
Servire i panini con i succhi di cottura come salsa per intingere.
Filtrare i succhi di cottura per una salsa da intingere più liscia.
