Diese fluffigen Vanille-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksfavoriten und bieten eine leichte und luftige Textur mit einem Hauch von Vanille-Süße.
In einer Rührschüssel Backpulver, Zucker, Salz und Mehl vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
Die Verwendung von Zutaten bei Zimmertemperatur hilft, den Teig gleichmäßiger zu vermischen.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht übermixen; ein paar Klumpen im Teig sind in Ordnung.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kochspray beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Teig auf die Griddle gießen, etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen, und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Wenden und goldbraun backen.
Warten Sie, bis die Ränder fest sind und Blasen erscheinen, bevor Sie die Pfannkuchen wenden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Obst oder Schlagsahne.
Erwärmen Sie den Sirup leicht vor dem Servieren für einen zusätzlichen Komfort.
