Ein köstlicher, mediterran inspirierter Couscous-Salat, kombiniert mit saftigem gegrilltem Hähnchen, perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereite den Couscous vor, indem du ihn in eine Schüssel gibst und mit kochendem Wasser übergießt. Decke die Schüssel ab und lasse ihn 5 Minuten ziehen.
Lockere den Couscous mit einer Gabel auf, nachdem er das Wasser aufgenommen hat, um ihn leicht zu halten.
Schneide die Gurke, die Tomate und die rote Zwiebel in kleine Stücke.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Gemüse nicht zu quetschen.
Mische das Olivenöl, den Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, um das Dressing zuzubereiten.
Schlage das Dressing, bis es emulgiert, für eine glatte Textur.
Würze die Hähnchenbrust mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Grille sie, bis sie vollständig durchgegart sind.
Stelle sicher, dass die Grillpfanne vorgeheizt ist, um eine schöne Kruste auf dem Hähnchen zu erzielen.
Vermische den Couscous, das geschnittene Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel. Gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Schneide das gegrillte Hähnchen und lege es auf den Salat. Garniere mit Petersilie und Minze.
Lass das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es schneidest, um die Säfte zu bewahren.
Serviere den Salat auf einer Platte und genieße deine Mahlzeit.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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