Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, inspiriert von gefüllten Paprika, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Überschüssiges Fett abgießen, dabei eine kleine Menge für das Gemüse lassen.
Ein wenig Fett im Topf verleiht dem Gemüse Geschmack.
Die gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Paprika in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Das gebratene Fleisch zurück in den Topf geben und die gewürfelten Tomaten, zerdrückten Tomaten, Wasser und Rinderbrühe hinzufügen.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den gekochten Reis einrühren und 5 Minuten erhitzen lassen.
Den Reis kurz vor dem Servieren hinzufügen, um seine Textur zu erhalten.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Ein Hauch von geriebenem Käse obenauf kann eine köstliche Note hinzufügen.
