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Würzige kalte Sesamnudeln

von
S
Sophie

Ein erfrischendes und schmackhaftes Nudelgericht, perfekt für warme Tage.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Würzige kalte Sesamnudeln

Zutaten

4 Portionen
|
  • 400 g
    Nudel dünn oder Spaghetti
  • 4 el
    Sojasauce leicht oder Tamari
  • 2 el
    Sesamöl geröstet oder Olivenöl
  • 1 el
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1 tl
    Chiliöl scharf oder Sriracha
  • 2 bd
    Frühlingszwiebel frisch oder Schnittlauch

Anleitung

1

Nudeln kochen

Die Nudeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel
2

Nudeln kühlen

Die Nudeln abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Stellen Sie sicher, dass die Nudeln gut abgetropft sind, um eine Verdünnung der Sauce zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel
3

Sauce zubereiten

In einer Rührschüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Chiliöl vermengen. Mit dem Schneebesen rühren, bis der Zucker sich auflöst.

Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce sesamöl zucker chiliöl
4

Nudeln und Sauce kombinieren

Die Sauce über die gekühlten Nudeln gießen und gut vermengen.

Verwenden Sie Ihre Hände, um die Nudeln sanft zu vermengen, damit sie gleichmäßig beschichtet sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel sojasauce sesamöl zucker chiliöl
5

Garnieren und servieren

Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Fügen Sie eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 200 kcal
Fett 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige kalte Sesamnudeln, eine perfekte Mischung aus würzigen und herzhaften Aromen. Dieses schnelle und einfache Gericht kombiniert gekühlte Nudeln mit einer sesam-infusierten Sauce, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln für eine erfrischende Mahlzeit. Ideal für Sommermittagessen oder leichte Abendessen, wird dieses Rezept sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine leichte, aber zufriedenstellende Mahlzeit suchen. Die Sesamsauce bietet eine reiche Quelle gesunder Fette, während die Frühlingszwiebeln einen frischen und nahrhaften Touch hinzufügen. Perfekt für warmes Wetter, ist dieses Gericht sowohl erfrischend als auch belebend.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack bereiten Sie die Sauce im Voraus zu und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Beim Vermengen der Nudeln verwenden Sie Ihre Hände, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Servieren Sie mit einer Prise Sesamsamen für zusätzlichen Crunch.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können geraspelte Karotten oder Gurken für zusätzlichen Crunch und Farbe hinzufügen. Für einen Proteinboost fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzu. Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Chiliöl hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Werfen Sie die Nudeln vor dem Servieren, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen. Genießen Sie sie kalt oder bei Raumtemperatur.
📚

Rezeptgeschichte

Kalte Nudelgerichte sind in vielen asiatischen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine erfrischende Alternative zu heißen Mahlzeiten. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Sesamnudeln inspirieren, die klassische Aromen mit einem modernen Twist kombinieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Kohlenhydrate aus den Nudeln, gesunde Fette aus dem Sesamöl und Vitamine aus den Frühlingszwiebeln liefert. Es ist eine gesunde Wahl für eine leichte, aber zufriedenstellende Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten Gurkensalat oder einer Beilage aus gedämpften Teigtaschen für eine vollständige Mahlzeit. Ein gekühlter grüner Tee oder eine erfrischende Limonade ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell einfach erfrischend leicht

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

kochen roh

Anlässe

alltag abendessen unter der woche snack

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergene

sojabohnen sesam

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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