Un'insalata di noodles rinfrescante e saporita con un condimento piccante, perfetta per ogni occasione.
Cuocere i linguine in una pentola grande di acqua bollente fino a quando non sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare la pasta e sciacquarla sotto acqua fredda per raffreddarla, poi lasciarla scolare completamente.
Sciacquare la pasta aiuta a fermare il processo di cottura e a mantenerla soda.
In una ciotola grande per insalata, unire la pasta cotta, il broccolo, i pomodorini, le cipolle verdi e le carote grattugiate.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
In una ciotola piccola per mescolare, sbattere insieme la salsa di soia, i semi di sesamo, lo zucchero di canna, il succo di limone, l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di aggiungerlo all'insalata.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per unire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere le verdure croccanti e fresche.
Servire l'insalata in ciotole o piatti individuali, guarnita con semi di sesamo aggiuntivi se desiderato.
Per una presentazione più vivace, guarnire con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo.
