Questa ricetta porta un tocco saporito al classico pollo nero in stile Louisiana, incorporando un accenno di agrumi e un pizzico di miele per un delizioso equilibrio.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e un risultato costante.
In una ciotola per mescolare, unisci il sale, l'origano, il timo, il pepe nero, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la paprika, il pepe di cayenna, il miele e la scorza di limone.
Mescola accuratamente per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Ricopri i filetti di pollo in modo uniforme con il mix di spezie.
Usa le mani per massaggiare le spezie nel pollo per una migliore aderenza.
Scalda una padella a fuoco alto e aggiungi l'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Rosola i filetti di pollo su entrambi i lati fino a formare una crosta, circa 2 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere alta la temperatura.
Trasferisci il pollo rosolato in una teglia adatta al forno e cuoci per 10 minuti.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche o accompagnato da un'insalata.
La presentazione è importante; disponi il pollo in modo ordinato per un aspetto accattivante.
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