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Zuppa di Peperoni Ripieni

von
S
Sophie

Una zuppa confortante e saporita ispirata ai peperoni ripieni, perfetta per un pasto accogliente.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa di Peperoni Ripieni

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Peperone rosso e giallo oder Peperone verde
  • 1
    Cipolla medio oder Scalogno
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1/2 kg
    Tacchino macinato magro oder Carne macinata
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro ricco oder Sugo di pomodoro
  • 1 lat
    Pomodoro schiacciato in scatola oder Pomodoro a cubetti
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oder Brodo di manzo
  • 1 taz
    Riso cotto oder Quinoa
  • 1 c.no
    Sale
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato
  • 1 c.no
    Condimento italiano

Anleitung

1

Preparazione delle verdure

Taglia i peperoni e la cipolla a pezzetti piccoli.

Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza piacevole.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone cipolla
2

Soffriggere le verdure

In una pentola grande, soffriggi i peperoni e la cipolla in un po' d'olio fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per cuocere uniformemente le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone cipolla
3

Aggiungere l'aglio

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.

Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio
4

Cuocere il tacchino

Aggiungi il tacchino macinato nella pentola e cuoci fino a doratura.

Sbriciola il tacchino in pezzi piccoli per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tacchino macinato
5

Aggiungere il concentrato di pomodoro

Incorpora il concentrato di pomodoro e cuoci per un minuto per esaltarne il sapore.

Cuocere brevemente il concentrato rimuove il suo sapore crudo e intensifica il gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

concentrato di pomodoro
6

Unire i pomodori e il brodo

Aggiungi i pomodori pelati e il brodo di pollo nella pentola, mescolando per amalgamare.

Raschiare il fondo della pentola per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro schiacciato brodo di pollo
7

Sobbollire la zuppa

Fai sobbollire la zuppa per 20 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Copri parzialmente la pentola per mantenere una sobbollitura delicata e prevenire schizzi.

8

Aggiungere il riso e condire

Incorpora il riso cotto e condisci con sale, pepe nero e spezie italiane.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

riso sale pepe nero condimento italiano
9

Servire la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.

Una spolverata di prezzemolo o basilico aggiunge un tocco fresco al piatto.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 60 kcal
Fett 2.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per la Zuppa di Peperoni Ripieni, un piatto delizioso e confortante che combina i sapori dei peperoni ripieni in una zuppa calda e soddisfacente. Perfetta per cene in famiglia o per preparare pasti, questa ricetta è facile da realizzare e ricca di sapore.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è un'opzione sana e nutriente, che combina il tacchino macinato ricco di proteine con la bontà delle verdure come peperoni e pomodori. È una scelta eccellente per un pasto equilibrato.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore extra, considera di arrostire i peperoni prima di aggiungerli alla zuppa. Questo aggiunge un gusto affumicato che esalta il piatto nel suo complesso.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il tacchino macinato con pollo macinato o un'alternativa vegetale per una versione vegetariana. Inoltre, prova a usare la quinoa invece del riso per una consistenza diversa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

La zuppa di peperoni ripieni è una variante moderna del classico piatto di peperoni ripieni, offrendo gli stessi sapori in una comoda forma di zuppa. È una scelta popolare per la sua semplicità e il suo gusto confortante.
🥗

Nährwertangaben

Questa ricetta è ricca di proteine e vitamine, offrendo un'opzione di pasto equilibrata. È più leggera se scegli tacchino macinato magro.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa a una fetta di pane croccante o a un'insalata per un pasto completo.

Tags

facile cibo confortante sano veloce

Rezeptkategorien

Küche

italiana altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

zuppa piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella sous vide bollire

Anlässe

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di sodio basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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