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Pesce Croccante Dorato con Pastella di Birra

von
S
Sophie

Goditi una deliziosa variante di una ricetta classica di pesce con questo pesce dorato e croccante in pastella di birra. Perfetto per una cena in famiglia o un incontro informale.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Pesce Croccante Dorato con Pastella di Birra

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Birra leggero oder Acqua frizzante
  • 1/2 taz
    Latte intero oder Latte di mandorla
  • 1 taz
    Farina universale oder Farina senza glutine
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 2 c.
    Amido di mais
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio
  • 1/4 c.no
    Paprica affumicato oder Pepe di cayenna
  • 4 filetto
    Filetto di merluzzo fresco oder Filetto di merluzzo

Anleitung

1

Prepara gli ingredienti secchi

Unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e l'amido di mais in una ciotola media.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una consistenza uniforme della pastella.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina lievito in polvere bicarbonato di sodio amido di mais
2

Mescola gli ingredienti umidi

In una ciotola grande, sbatti insieme l'uovo e il latte, poi aggiungi la birra.

Usa birra fredda per aiutare la pastella a rimanere leggera e croccante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo latte birra
3

Unisci ingredienti umidi e secchi

Aggiungi gradualmente il composto secco a quello umido, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Condisci con sale, aglio in polvere e paprika.

Evita di mescolare eccessivamente la pastella per mantenerla ariosa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina lievito in polvere bicarbonato di sodio amido di mais sale polvere d'aglio paprica
4

Scalda l'olio

Scalda l'olio in una friggitrice o in una casseruola pesante a 190°C.

Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta.

5

Friggi il pesce

Asciuga i filetti di pesce, poi ricoprili con la pastella. Immergili nell'olio caldo e friggi fino a doratura, circa 4-5 minuti.

Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di merluzzo pastella
6

Scola il pesce

Rimuovi il pesce dall'olio e mettilo su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.

Lascia riposare il pesce per un minuto per rimanere croccante prima di servire.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pesce fritto
7

Servi e gusta

Servi il pesce caldo con la tua salsa di immersione e contorni preferiti.

Guarnisci con spicchi di limone per un sapore aggiunto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pesce fritto

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 220 kcal
Fett 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per il pesce dorato e croccante in pastella di birra, che combina una pastella leggera e saporita con filetti di pesce teneri. Perfetto per ogni occasione.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ottima per chi ama un piatto di pesce croccante e saporito. È un modo meraviglioso per incorporare il pesce nella tua dieta in modo divertente e delizioso.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza extra croccante, assicurati che l'olio sia alla temperatura giusta prima di friggere. Inoltre, asciuga i filetti di pesce prima di ricoprirli con la pastella.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi utilizzare diversi tipi di pesce come il merluzzo o il tilapia per questa ricetta. Inoltre, prova ad aggiungere alcune erbe alla pastella per un tocco di sapore unico.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi di pesce in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno per mantenere la croccantezza.
📚

Rezeptgeschichte

Il pesce in pastella di birra ha le sue radici nel tradizionale fish and chips inglese, un piatto amato che è stato adattato in tutto il mondo.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto fornisce una buona fonte di proteine dal pesce. Regola l'olio per friggere e gli ingredienti della pastella per adattarli alle preferenze dietetiche.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questo piatto con un contorno di salsa tartara, insalata di cavolo o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

pesce croccante pastella di birra cena facile pasto in famiglia

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena pranzo spuntino

Gang

piatto principale antipasto

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia giorno della partita

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergene

latte uova pesce

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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