Una ricetta saporita e facile da preparare per spiedini di manzo ispirati alla cucina tailandese, perfetti per la stagione delle grigliate.
Unire la salsa di soia, il succo di lime, il miele, il coriandolo macinato, i fiocchi di peperoncino, lo zenzero e l'aglio in una ciotola.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano ben combinati.
Affettare il manzo in strisce sottili controfibra.
Tagliare controfibra aiuta a rendere il manzo più tenero.
Aggiungere le strisce di manzo alla marinata e mescolare per ricoprire uniformemente. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore.
Per un sapore più profondo, marinare il manzo durante la notte.
Mettere in ammollo gli spiedini di bambù in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Assicurarsi che gli spiedini siano completamente immersi nell'acqua.
Infilare il manzo marinato sugli spiedini.
Lasciare un piccolo spazio tra ogni pezzo di manzo per una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente le griglie.
Usare un tovagliolo di carta imbevuto d'olio per ungere le griglie della griglia.
Grigliare gli spiedini per 3-4 minuti per lato fino a cottura desiderata.
Girare delicatamente gli spiedini per evitare di strappare la carne.
Servire gli spiedini caldi con i contorni a scelta.
Guarnire con coriandolo fresco o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
